Vendita vino biologico ad Ascoli Piceno

Attualmente la produzione di vino biologico Cartofaro riguarda i D.O.C. Rosso Piceno e Falerio Pecorino oltre agli I.G.T. e Passerina. L’uva viene vendemmiata a mano e la vinificazione avviene presso la cooperativa “Cantina dei Colli Ripani”, anch’essa con certificazione biologica.

Una parte della produzione viene utilizzata per fare il “vino cotto”; prodotto tradizionale che si realizza facendo ridurre il mostro fresco a fuoco diretto su caldaia di rame finché non raggiunge i 26 gradi di concentrazione di zucchero.

In seguito si lascia fermentare con aggiunta di mosto fresco e si invecchia per due o più anni in barriques di rovere.

Esplora il mondo dei sapori biologici di Ascoli Piceno con i vini pregiati di Cartofaro. La nostra produzione di vino biologico spazia dai rinomati D.O.C. Rosso Piceno e Falerio Pecorino agli I.G.T. e Passerina.

Utilizziamo solo uve vendemmiate a mano, garantendo la massima cura in ogni fase della vinificazione presso la cooperativa ‘Cantina dei Colli Ripani’, anch’essa certificata biologica.

Scopri anche il nostro ‘vino cotto’, un’esperienza tradizionale che si tramanda nel tempo: un mosto fresco ridotto lentamente su caldaia di rame per raggiungere la concentrazione perfetta di zucchero, fermentato e invecchiato per due o più anni in barriques di rovere.

Sperimenta l’autenticità di Ascoli Piceno in ogni sorso. Entra nel mondo dei vini biologici di Cartofaro: contattaci ora per assaporare la ricchezza e la tradizione dei nostri vini, un viaggio indimenticabile nel gusto e nella cultura enologica.